Resep Kue Jajanan Pasar Kue Lumpur
Bahan-bahan
• 300 cc santan kelapa
• 50 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ vanili
• 100 gram terigu
• 2 butir telur
• 125 gram kentang, kukus dan haluskan
• 100 ml susu cair
Langkah-langkah
1. Campurkan santan, margarin, gula pasir, garam, dan vanili sampai gula larut. Masukkan tepung terigu, lalu matikan api dan aduk sampai kalis. Kemudian biarkan dingin.
2. Siapkan mangkuk, lalu masukan telur, kentang, dan susu cair. Lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan campuran tepung terigu dengan adonan di mangkuk hingga tercampur rata dan tidak ada bergerindil.
3. Panaskan cetakan kue lumpur. Lalu oles cetakan menggunakan margarin tipis-tipis. Tuang adonan ¾ cetakan, kemudian tutup dan biarkan hingga setengah matang.
4. Tambahkan kismis atau topping lain di atasnya. Masak hingga kuning kecokelatan. Kue lumpur kentang siap dihidangkan
Selamat Mencoba Teman Idaman
