Potato Cheese Ball
Bahan:
- 320 gr kentang (timbangan setelah dikukus dan dihaluskan)
- 1/2 buah wortel, kukus, cincang halus
- 2 sdm butter
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt pala bubuk
- 120 ml susu cair
- Daun seledri iris halus, jika suka
- Kaldu ayam bubuk, jika suka
- Keju cheddar/easymelt/mozzarella, potong kotak untuk isian
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Secukupnya tepung roti
Cara membuat:
1. Panaskan butter, tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir, masukkan susu cair.
2. Masukkan garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk, wortel, daun seledri, dan kentang. Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.
3. Ambil adonan, isi keju, lalu bentuk bola.
4. Celupkan ke telur lalu balur dengan tepung roti.
5. Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil/sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.
