Bubur Sumsum
Bahan-bahan
Bahan bubur:
-
50 gr tepung beras
-
1 sachet santan instan+500 ml air / 500ml santan cair
-
1/4 sdt garam
-
2 ikat daun pandan
Bahan kuah kinca:
- 150 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml air
- 1 ikat daun pandan
Cara Membuat
-
Langkah 1
Bagi 2 santan, yang 1 untuk direbus bersama daun pandan+garam, sisanya untuk dicampur dengan tepung beras (aduk hingga tepung larut).
-
Langkah 2
Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masukkan campuran santan+tepung. Aduk2 hingga adonan agak mengental dan mendidih. Matikan kompor.
-
Langkah 3
Kuah kinca. Campur semua bahan dan masak hingga gula merah larut lalu saring.
-
Langkah 4
Kalau aku biasanya aku dinginkan di kulkas baru disantap. Enak banget dimakan dalam kondisi dingin.
Photo by : (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO)