Bubur Sumsum

Bahan-bahan

 
 Bahan bubur:
  1. 50 gr tepung beras
  2. 1 sachet santan instan+500 ml air / 500ml santan cair
  3. 1/4 sdt garam
  4. 2 ikat daun pandan

Bahan kuah kinca:

  1. 150 gr gula merah
  2. 1 sdm gula pasir
  3. 150 ml air
  4. 1 ikat daun pandan


Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Bagi 2 santan, yang 1 untuk direbus bersama daun pandan+garam, sisanya untuk dicampur dengan tepung beras (aduk hingga tepung larut).

     
  2. Langkah 2

    Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masukkan campuran santan+tepung. Aduk2 hingga adonan agak mengental dan mendidih. Matikan kompor.

     
  3. Langkah 3

    Kuah kinca. Campur semua bahan dan masak hingga gula merah larut lalu saring.

     
  4. Langkah 4

    Kalau aku biasanya aku dinginkan di kulkas baru disantap. Enak banget dimakan dalam kondisi dingin.

     

     

    Photo by : (SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO)